今日の夕食6/24

今日の夕食は、風林火山をみながら。

毎週、武田信玄の勉強会です。

知らないことが多いので。

跡継ぎ問題と治世。

戦ばっかりだと血なまぐさくて

息抜きも必要。

でも来週は戦だ。

長尾影虎もでる?

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今日の夕飯は、

エビの甘煮。かなり甘い味付け。エビも甘く煮るとお菓子になる?

しっとりと食感のエビもめずらしい。

切干だいこん。味は、ほんのわずかに甘しょっぱい(表現あってる?)

切干だいこんの味のみ。

豚の角煮。少し固め。珍しい?歯ごたえがあります。

肉の旨味が溶けこんでいて、脂っこくて甘くしょっぱい角煮のたれの味が

香りも食欲を

角煮がなくてもタレだけでもOK

ゆで卵にも角煮のたれが、シッカリ

鮭の切り身。甘いと思ったら塩鮭だった。

今日の夕飯で唯一、塩味を感じました。塩味もいける。

甘い味付けが多いのでバランス取るため?

かぼちゃの煮もの。甘みがほんのわずか。かぼちゃの甘みのみ。

砂糖のトゲトゲしい甘さでなく、薄く上品な甘さ。

きゅうりの浅漬け。トマト。そのまま食べました。

ほうれん草の味噌汁。薄味の味噌汁の為、ほうれん草の味のみ。

今日の雑穀米は白いタイプ。

今日は、マヨネーズを使いませんでした。

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